HTML5とっても参考リンク

中立的な機関

W3C

World Wide Web Consortium

W3C Working Draft

Recommendation（勧告）にいちばん近い状態と思われます。変更の可能性もあるでしょうがとりあえず現状ここがルールブックだと思われます。

HTML5 differences from HTML4

HTML5とHTML4の違いについてのページ

HTML5.JPさんによる和訳やミツエーリンクスさんの和訳が便利です。和訳のバージョンとW3Cのバージョンの違いは気を付けること（あまり大きな変更はないと思われますが）

WHATWG

Web Hypertext Application Technology Working Group

HTML

W3Cと一緒にHTML5を策定

企業や個人サイト

Google

HTML5 Rocks

html5shiv

JavaScriptでIEに対してHTML5要素を作成するライブラリを公開しています。ライブラリのリンク先はhttp://html5shiv.googlecode.com/svn/trunk/html5.jsです。

html5resetcss

HTML5のリセットCSSを公開しています。

HTML5DOCTOR

HTML5DOCTOR

HTML5 Reset StylesheetやHTML5 BoilerplatesHTML5のひな型など多数あり

IBM

IBM developerWorks Japan

HTML5だけではなく沢山のコンテンツがあります。HTML5で検索すれば驚くほどたくさんの情報があります。

MDN

HTML5 - MDC Docs

MOZILLA（Firefox）が運営するサイト。例文あり、解説ありとてもわかりよい。

HTML5.JP

HTML5.JP - 次世代HTML標準 HTML5情報サイト

正確でたくさんのコンテンツがあります。何より、日本語で分かりやすいサイトです。